Nuestro lodge familiar, ubicado en un rincón paradisíaco, no solo ofrece aventuras emocionantes, sino también una experiencia gastronómica única que deleita los paladares de nuestros huéspedes. La combinación de ingredientes frescos, tradición culinaria y creatividad convierte cada comida en una experiencia que perdura en la memoria de quienes tienen el placer de disfrutarla.
En este rincón de la Patagonia, Barraco Lodge destaca por su compromiso con los ingredientes locales. La mayoría de las verduras que adornan los platos provienen de la propia huerta orgánica del lodge, un proceso en el que los huéspedes pueden sumergirse, participando activamente en la cosecha y conectándose con la esencia de la tierra.
Especialidades de la Zona del Río Puelo:
La oferta gastronómica de Barraco Lodge rinde homenaje a las especialidades de la zona del Río Puelo. Desde el asado de cordero patagónico, el asado de jabalí y ciervo, hasta el tradicional curanto Chilote, el menú es una oda a la diversidad de sabores que ofrece esta región única. El horno de barro despliega su magia, permitiendo diferentes preparaciones que cautivan a los paladares más exigentes.
Opciones para Todos los Gustos:
La carta de Barraco Lodge no se limita a los amantes de la carne. Con múltiples opciones para vegetarianos y veganos, el lodge abraza la diversidad culinaria. Las preparaciones basadas en la morcella, hongo silvestre típico del valle de Puelo, ofrecen una experiencia única que refleja la riqueza de la flora local.
Barraco Lodge: Un Viaje Culinario en el Corazón de la Patagonia. Cada plato es un puente entre tradición y presente, fusionando la pasión por la cocina con las leyendas que definen este rincón del sur de Chile y Argentina. Descubre sabores, alimentos y narrativas únicas en nuestra mesa.
